想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據下文關于小炒蠶豆雞丁的步驟做起來，相信你一定可以的。
1.材料備齊。
2.1蠶豆加鹽煮熟。蠶豆是非常好熟的所以時間不宜過長，一兩分鐘都可以了。
3.2雞胸肉切小丁，放入少許少許的白酒、一勺生抽和少許胡椒粉抓勻腌制備用。蒜米剁碎、紅米椒切小圈，少許姜絲備用。
4.1炒鍋加油燒熱，下雞丁炒至半熟。
5.2取兩塊腐乳，加一勺醬油和小半勺蠔油調勻。腐乳根據個人喜好選擇即可。
6.接著加入紅米椒、蒜蓉和姜絲炒出香味。
7.最后把蠶豆加入一起翻炒，可以加少許的水燜一燜，加入適量鹽、白糖和雞精調味就可以啦。
一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情，從而有益身心的健康。而掌握好小炒蠶豆雞丁做法的你，如果認真完成，你也能夠實現“雙贏”的美夢。
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