其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道菠蘿花環(huán)面包的做法
1.1212材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、鹽2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黃油25克餡料：菠蘿、冰糖
2.2121選擇發(fā)面工作檔和面20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。
3.待面包機(jī)完成和面程序休息間，可檢查面團(tuán)是否揉到擴(kuò)展階段。
4.第一次發(fā)酵到原來(lái)的2倍大，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。
5.取出面團(tuán)分成所需要的份數(shù)。
6.滾圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵
7.將鮮菠蘿切小塊，放鍋里加少許水、冰糖。
8.煮至軟糯濃稠即可，晾涼待用。
9.發(fā)酵好的面團(tuán)壓平，用搟面杖搟成比較扁的橢圓形；自上而下卷起，底邊捏緊。
10.將面條緩緩搓長(zhǎng)，輕輕的打個(gè)單結(jié)，長(zhǎng)的一端再?gòu)南路酱┻^來(lái)，翻下去與另外一頭捏緊，整形好的面團(tuán)放入烤盤。
11.將烤盤放入烤箱上層，在烤箱底部放入一盤較熱的水，關(guān)上烤箱門進(jìn)行最后發(fā)酵，約40分鐘，發(fā)酵到2倍大即可。
12.發(fā)酵完成后，取出，在表面刷一層雞蛋液。
13.塞上菠蘿塊。
14.烤箱預(yù)熱，180度，中層、上下火、15分鐘即可。
看完菠蘿花環(huán)面包的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
