一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做東北熏肉大餅吧。
1.和面的圖片我就不發了，廚房搞的亂七八糟的。。。面粉少量，具體我也不知道多少，總之視情況而定，像我做兩人份的，就弄了半小碗面粉！首先，在面粉中加入少于面粉50%的溫水和面，面揉到一定勁道就可以了，結果就如上圖，成為一個小團。
2.121生菜選幾片就夠了，洗凈后切成小片，具體大小自己掌握，最好是小一點。
3.212將水海帶洗凈切碎，與姜碎、蒜碎一起涼拌，加適量的鹽與雞精。
4.香菜和蔥洗凈，剁碎，也放在一邊備用。
5.倒入1/3鍋的油（不要擔心油會浪費，只炸過一次的沒什么雜質的油，以后可以直接拌進菜里，很好吃又不會浪費！），大火熱鍋，中火燒油
6.趁油在燒的時候，把面團分成你要的等分（幾個人吃就幾等分！），分別用工具搟成薄薄的面餅狀，最好一個一個炸，也就是一邊做一邊搟，不要一個個事先搟好，面會粘住砧板！
7.油燒熱了，把面餅輕輕地放入油中炸個一兩分鐘就好。翻一次邊。注意不要燙傷。炸的時間過長，面餅就裹不住餡兒了！會碎掉。
8.在面餅撈出鍋后，放在砧板上涼一會的空隙里，將熏肉或熏腸放入鍋中，炸一分鐘，小火。
9.把香菜和蔥，生菜，海帶，熏腸，依次擺在炸好的面餅上。
10.。。。。。。。。。。。。
11.輕輕地將面餅裹起來，看，簡單的熏肉大餅就做好啦！
12.根據個人口味，加番茄醬和辣醬都可以，你一定會喜歡的！
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。所以有了東北熏肉大餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
