雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現在就讓我來為大家介紹下有關醬肉絲澆真姬菇做法
1.里脊肉切絲
2.12加兩勺料酒
3.21兩勺醬油
4.1半勺糖
5.2兩勺生抽
6.兩勺牛肉粉
7.抓拌均勻，腌制1h
8.12真姬菇切掉根部較老的部分，清洗干凈，較長的菇切成兩段
9.21洗好的真姬菇沸水中煮3min
10.撈出過涼，瀝干，擠掉多余的水分，用手把菇撕成較細的絲
11.鍋里放適量許油，油熱后下蔥白
12.爆香后下肉絲，轉中大火
13.炒到肉絲表面開始發白的時候加適量水
14.加兩勺醬油、一勺生抽
15.一勺糖，大火煮5min
16.煮到湯汁收一半的時候放入蔥段
17.待湯汁收2/3時候倒入水淀粉，不停攪動到湯汁濃稠
18.起鍋，把肉絲澆到真姬菇絲上
不管干任何事情，都是要經過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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