當你拖著疲憊的身子還要繼續工作時,你是不是向往路邊的美食街?其實去路邊吃不衛生,你還不如自己學著做。下面,就讓小編帶大家先來學習一下杏仁奶油塔的做法吧。

1.準備材料

2.黃油無需軟化切小塊,加入糖粉和低粉搓成粗玉米粒狀;

3.蛋液分次加入,用刮刀疊壓成面團;

4.案上鋪干粉,用搟面杖多次搟壓面皮,務必使黃油均勻分布,將搟好的面皮松弛半小時;

5.在此期間制作塔餡,將軟化的黃油加糖粉打發,分次加入蛋液,最后加入低粉、杏仁粉和杏仁粒(需先用烤箱焙香)拌勻,塔餡就做好了;

6.塔皮入模,用搟面杖沿模具四周搟一圈,去除多余的派皮,手指沿模具內部輕壓一圈,使模具與塔皮貼合,用叉子在塔皮上面叉滿小洞,繼續松弛20分鐘;

7.烤箱180度提前預熱,填入塔餡;

8.入爐烘烤,約30分鐘,待表面變成漂亮的金黃色時即可出爐;

9.趁熱來一塊兒吧,酥酥的外皮配上豐富的餡心,再來一口咖啡,暖暖的陽光灑在身上,外面的凜冽寒風再與己無關,美好生活從此開始嘍。
想要做好杏仁奶油塔這道菜并不難,難的是你有沒有堅持心。其實,只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟,再加上你的一份堅持,那么“成果”立馬就會出現。