當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下河南水煎包的做法吧。
1.將酵母粉和溫水混合攪拌，倒入盆中和面，不停的揉搓直至和成光滑的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵至原來體積的兩倍大小。
2.放到案板上揉勻揉透；
3.用刀切成段；
4.搓成長條；
5.分成大小均勻的劑子；
6.準(zhǔn)備好餡料（之前包餃子剩下的，所以沒有詳細(xì)說）；
7.用手捏成圓片，大約是餃子皮大小，比餃子皮厚一些；
8.包入餡料；
9.捏成半月狀，兩邊稍微收口即可；
10.鍋內(nèi)放入適量花生油；
11.油熱后將包子整齊地碼入鍋內(nèi)；
12.準(zhǔn)備半碗清水，放入少量面粉攪拌均勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋煎制；
13.等到水收干，就可以關(guān)火了；
14.開蓋用鍋鏟將薄皮一劃為四，再連包子鏟起，包底朝上，底部呈金黃色時(shí)即熟；
15.裝入盤內(nèi)，即可食用。
也許你在大酒店吃過河南水煎包，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
