其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹紅油香醋蘿卜絲蒸餃的做法，仔細看一下，相信你一定可以學會的
1.白蘿卜一根洗凈，切成3段，方便擦絲
2.把切好的白蘿卜擦成細絲，如果擦好后的絲還是比較長，可以用到切幾刀
3.把擦好的白蘿卜絲用手把湯攥干
4.把攥干的白蘿卜絲放入屜布上，揪起屜布的四角再次擠出多余的白蘿卜湯，這樣會比較徹底
5.把擠過水的蘿卜絲倒入一個大一點的碗中備用
6.肉餡內先放入鹽、雞精、料酒、耗油、白胡椒粉、醬油腌制肉餡，攪拌均勻后點少少許花椒油攪拌后，用香油封餡，把味道包裹在內。切忌不要一開始就放油，那樣餡料很難進味了
8.把肉餡倒進白蘿卜餡里，調上適當的鹽入味，攪拌均勻
9.調好的豬肉白蘿卜絲餡
10.面粉倒入碗中，加入熱水，不斷用筷子攪拌
11.攪拌無大量干粉狀后如圖
12.揉成面團，面團表面光滑，手上無面粉即可
13.面碗倒扣餳約15分鐘左右
14.把面團搓成條，揪好等大的劑子。如果希望吃大的就把劑子搞大一些，小的話就搞的秀氣一些
15.把劑子搟成餅皮備用
16.取一張餅皮，放上豬肉白蘿卜絲餡，盡可能的多方一些
17.然后先在中間捏一些固定
18.再由左邊開始捏折，捏完左邊捏右邊
19.捏好的傳統餃子型
20.再捏小耗子型的餃子。左手托住餃子皮，填入餡，然后右手從右邊開始，餃子皮兩邊來回捏折后收尾即可
21.蒸鍋點火，放上屜布，上氣后放入餃子，之間留一定的空隙
22.10分鐘后即可打開鍋蓋，取出餃子，蘿卜絲餡的很好熟的。取出后再繼續放入第2鍋，10分鐘就又出鍋啦
23.喜歡吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽調成紅油香醋蘸料
24.把餃子直接泡在里面吃很香的喲
上面關于紅油香醋蘿卜絲蒸餃的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
