吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好意大利面（青醬白蘭地海鮮通心面）。
1. 白蘭地用普通的就可以了。意面我選用了通心面，口感比較好。也可以選用3#長面。青醬大超市可以買到成品。
2.蝦剝殼、挑去蝦線。蝦頭可用可不用，用得話非常香酥。我是用蝦頭的。
3.毛蛤用開水燙開，取肉洗凈。
4.墨魚取肉，切一些4cm長的墨魚條；蒜切成蒜茸。
5.燒一鍋開水加些鹽，下意面煮至沒有硬芯，煮的時間參考包裝上的提示，這款面是9分鐘。
6.煮熟的意面撈出瀝干水份，用少許的橄欖油拌一下防止粘連。意面通常是不用冷水過涼的。
7.取炒鍋，中火下橄欖油將蒜茸爆香，下海鮮翻炒均勻。
8.熗入白蘭地，待酒味散去下青醬炒2分鐘。
9.下拌好的意面拌炒1分鐘。
10.加適量的鹽和胡椒粉調味。
11.可以裝盤啦。加一片檸檬和少許羅勒葉，它們是海鮮的絕配。
上文介紹的意大利面（青醬白蘭地海鮮通心面）其實做起來很簡單，所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現在只屬于你的地方，好好實現你想做好這道美食的夢想吧。
