經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好沙姜燜鴨掌鴨翅。
1.材料準(zhǔn)備ing~~沙姜洗凈拍碎（一定得用拍的，按我們廉江的地方說法，不然沒有沙姜的自然香味），鴨翅切開翅根與翅尖，香菜洗凈切斷。
2.熱鍋熱油，放入沙姜爆炒10秒左右。
3.倒入鴨掌鴨翅翻炒至3-4成熟（皮的顏色變黃）。
4.吶~3-4成熟就差不多是這樣的顏色啦~
5.倒入醬油（約蓋過鴨掌鴨翅三分之一的量）。
6.煮開后蓋上鍋蓋開始燜，在燜的過程中要不時地翻炒一下，使之染色均勻。
7.待煮開后，轉(zhuǎn)小火燜至大部分的鴨掌皮都開始裂開（鴨掌比較難熟）即可。這樣的顏色也挺漂亮的吧？
8.加入香菜頭翻炒十幾下，再撒入香菜葉，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。
9.OK~~上菜啦！
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知沙姜燜鴨掌鴨翅全部做法的你，可以真正改變自己了。
