我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道豉汁排骨煲仔飯的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
1.12香米泡一個小時后瀝干水分。
2.21排骨洗凈后用清水泡半個小時去除血末。
3.蔥姜蒜切末，豆豉切碎，香菇切碎，青菜洗凈備用。
4.排骨加蔥姜蒜末，豆豉，香菇，鹽，料酒，老抽，生粉，白糖拌勻腌30分鐘。
5.1蓋上蓋子大火煮開后轉小火，把水煮干。
6.2將泡好的米放煲仔中加高過米一指深水。
7.煮米的同時，把腌好的排骨放燒開水的蒸鍋大火蒸15分鐘（排骨七八成熟即可）。
8.在煮好的米上，均勻地鋪上蒸好的排骨，記得加些蒸出的湯汁。
9.往鍋的邊緣淋少許油，加蓋小火煮七八分鐘，熄火后燜15分鐘。
10.小鍋燒水，開后放入青菜和一點鹽，油把青菜焯熟。
11.打開煲仔放入青菜即可。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的豉汁排骨煲仔飯很適合在家里去嘗試著做。
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