現代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發現世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關于涼拌鬼子姜的做法。
1.鬼子姜洗凈，大塊切成倆半，用鹽抓均勻，腌制(最短1天）
2.放入蔥段
3.用婆婆從農村帶回來的干的小紅辣椒烹制辣椒油
4.熱鍋放油，把辣椒切斷放入碗內，待油溫高時關火，把油倒入碗內烹制香噴噴的辣椒油！（如果不想放辣椒油此步驟可以省略哦O(∩_∩)O~）
5.苦菊切段即可
6.蘿卜切絲
7.把切絲的蘿卜也放置在鬼子姜上面撒鹽腌制
8.如上述，胡蘿卜切絲(因我的好朋友喜歡吃胡蘿卜大塊，所以我切的是大塊的，黃瓜絲，紫皮洋蔥等切好放入盤內即可。如果你喜歡加別的蔬菜也可，根據自己的喜好
9.配料開始啦米醋少量
10.白糖適量
11.味素最后放入
12.鹽適量
13.一品鮮醬油多點
14.香油一定要多一點
15.我選用的是零售的麻油，個人認為沒有買麻椒粒自己烹飪的味道好
16.芝麻醬上面的芝麻油，如果喜歡吃芝麻醬的朋友可以放芝麻醬
17.腌制的鬼姜根據自己的口味適當的清洗幾遍，由于本次我腌制的時間短，所以我就洗一遍，把所有的調料配料拌在一塊，美味極了，看著都有食欲
18.同事們都喜歡吃，好了大功告成，如果你家后院有鬼子姜，不妨在家拌下嘗嘗吧
很多主婦都為今天吃什么而發愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的涼拌鬼子姜呈上桌吧！
