當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛(ài)的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)傳授大家關(guān)于抹茶檸檬馬卡龍?jiān)敿?xì)做法。
1.1雞蛋分離蛋白，放至室溫，分三次加糖，打至干性發(fā)泡。
2.2杏仁粉和糖粉以及抹茶粉一起入攪拌機(jī)中混合在15秒，過(guò)篩備用。
3.1翻拌至馬卡龍糊成表面有光澤，提起攪拌勺呈緞帶狀落下。
4.2將1/3的杏仁糖粉入打發(fā)好的蛋白中，翻拌至無(wú)干粉，再加入1/3，繼續(xù)翻拌均勻，最后加入剩余的1/3粉類。
5.將馬卡龍糊裝入裱花袋中，在烤盤紙或者硅膠墊上擠出32個(gè)圓餅，輕敲烤盤除去內(nèi)部氣泡。
6.放置室溫風(fēng)干半個(gè)小時(shí)，此時(shí)開(kāi)始預(yù)熱烤箱325F/160度。
7.風(fēng)干好的馬卡龍入烤箱，烘烤10-15分鐘。取出冷卻10分鐘后，小心揭下馬卡龍，放在網(wǎng)架上繼續(xù)冷卻。7中的圖片即是在烤盤紙上烤出的，底部上色有點(diǎn)深了，不過(guò)整體馬卡龍膨起感覺(jué)挺好的。
8.做內(nèi)餡：將室溫軟化好的奶油芝士和檸檬汁，檸檬皮以及糖粉混合均勻即可。
9.馬卡龍兩個(gè)一組，夾餡組合好，最后可以再撒點(diǎn)糖粉做裝飾。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來(lái)小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的抹茶檸檬馬卡龍呈上桌吧！
