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桂魚的營養價值

作者:小龍  時間:2014-04-16 10:29:22  來源: 大眾養生網

桂魚是世界上有名的一種淡水魚,也叫石桂魚、鱸桂、穌魚,它的營養價值非常之高。桂魚的外型身子長長扁圓,眼睛和嘴巴都是比較大的,身體帶著青綠色,有著金屬光澤,魚鱗細又小,還伴有著花黑斑點,外型很有特點。

桂魚的肉質肥厚鮮美且非常細嫩豐滿,而且它又沒什么魚刺,且沒有膽,一直以為它都公認為魚種之上品,也宴請的最佳美味侍肴,是我國的四大淡水名魚之一,更是有世人將它比喻為天上的龍肉,由此可見它的風味確實非凡,它的美味是被世人一致認可的,那么它的營養價值呢。

營養價值

1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不必擔心消化困難;

2、吃鱖魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利于肺結核病人的康復;

3、鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

桂魚不僅是風味上聞名于世,讓人們嘗試到舌尖上的美味,它的營養價值也是其它魚所稀有的。它特別適吃的人群,體質衰弱,飲食不香以及營養不食者之食用,非常之佳,婦女、老人、小孩食用更是非常的好,但需要注意一點的是,在吃魚前后切記不能喝茶。

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