糙米粥是屬于粥類的食物，粥成為了生活中早餐里面的必需品，它可以幫助我們有效的進行消化。不同的粥選用的食材都是不一樣的，就是因為添加了這些食材才使得食用這些粥可以有效的補充更多的營養價值。不管是什么樣的粥品種，都會擁有自己獨有的功效與作用還有營養價值。

所以只有正確的了解食物的營養價值還有食用后帶來怎樣的功效與作用這樣才能夠讓我們更好的去食用它們。不管是什么類型的食物都是相同的道理，在制作還有食用之前都是需要去了解這些的。那么糙米粥的功效是什么呢?

糙米粥皮滋陰又補陽用文火慢慢熬，熬的越稠越好。粥熬稠后，會有一層厚厚的皮浮在表面。吃掉粥皮，會氣色好，精神旺，臉粉嫩如桃花，白里透紅。《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。中醫認為糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。

1.糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等;2.糙米能治療貧血;

3.糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用;

4.胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能;

5.糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡;

6.糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

眾所周知：糙米的營養主要是在胚與糊粉層中，所以胚與糊粉層被世界上所有營養學家公認為人類的天賜營養素。

食療作用糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。糙米的營養遠勝于精致白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍.從以上數據你不難發現,現代人為何吃白米吃出全身病來。

糙米還有奇效的排毒減肥功效。可以增強飽腹感，排毒預防便秘，促進脂肪消解。

上面介紹了糙米粥的功效，食用糙米粥可以起到滋陰補陽的功效，還可以幫助我們保護胃功能還有腸功能，那么這樣我們才能夠更好的去吸收其他食物的營養價值。糙米粥的主要營養價值都是體現在食材糙米上面，食用它可以幫助我們有效的預防癌癥的發生。