山藥是很常見的，山藥的作用比較多，在對山藥選擇的時候，可以根據(jù)自身需求進行，這樣對自身疾病治療，也是有著很好的幫助，那紫山藥的功效都有什么呢，這類山藥對人體各方面改善也是很不錯，它和其他山藥一樣，在使用上也是有著很多方式，山藥粥就是不錯之選。
那對紫山藥的功效具體都有什么呢，下面就詳細介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好的了解，在選擇它的時候，也都是可以知道該如何使用它最佳。
紫山藥的功效：
紫山藥含有大量的蛋白質、多糖及淀粉等營養(yǎng)物質，它有滋肺益腎,健脾止瀉,對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，并且食味鮮美。
紫山藥含有大量紫色花青素，有利于治療心血管疾病，并且起到抗氧化，美容養(yǎng)顏的作用。
做法
材料：白米1杯，紫山藥600克
調味料：水10杯，白砂糖1杯
做法一
1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟時，加糖調味，即可盛出食用。
1、紫山藥比較硬，需要煮久一點才軟爛，所以一開始就要跟米粒一起煮，口感才會均勻。
2、用白色山藥也可以，但是紫山藥的色澤比較漂亮，口感比較筋道，白山藥比較綿軟。
花生紫山藥燉奶
原料：
熟花生仁(去皮)2大匙
紫山藥100克
鮮奶300毫升
輔料：藥材、枸杞6克
做法二
1.紫山藥削皮、洗凈、切丁。
2.鮮奶倒入鍋中，加入熟花生仁、紫山藥丁，燉煮5～8分鐘取出即可食用。
以上就是對紫山藥的功效詳細介紹，它對改善人體各方面，都是有著一些幫助，不過要注意的是，在吃紫山藥的的時候，也是要適量進行，不宜吃的太多，按照以上方法制作紫山藥是不錯之選，使得能夠很好的保留它的營養(yǎng)元素。
