隨著工業(yè)化的高速發(fā)展，農(nóng)業(yè)也脫離了之前的小規(guī)模的生產(chǎn)模式變成大規(guī)格的生產(chǎn)，以前很多只能在野外生長的植物也漸漸改變的之前的生產(chǎn)模式變成了溫室生長如人參、高麗參、木耳、銀耳、天麻、猴頭菇、草菇等等，當(dāng)然還有一些不能進(jìn)行人工培育的如榛蘑、白松露菌等。

不能進(jìn)人工生產(chǎn)的食物只能在野外繁殖，他們的繁殖數(shù)量很低，因此價(jià)格一般是比較昂貴。以榛蘑為例，榛蘑是一種不能進(jìn)行人工培育的菌種這一，他們有著高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，下面我們來了解一下

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一。

榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。

榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟后近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色。菌柄細(xì)長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5～13厘米，有縱條紋，內(nèi)部松軟至空心。

經(jīng)常食用野生榛蘑，可以防止皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，它對預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果，如果你是經(jīng)常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點(diǎn)榛蘑，對眼睛視力保護(hù)很有幫助;同時(shí)，榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系，提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有與天麻相同的祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效,其多糖具有抗輻射、促進(jìn)造血機(jī)能、調(diào)節(jié)免疫機(jī)能、抑制腫瘤生長等藥理和保健作用。

以上就是榛蘑的主要介紹和藥用功效，從上我們可以看到榛蘑除了可以作為食物供我們食用以外，還具有防止皮膚干燥、預(yù)防視力減退等等的作用，所以如果有能力的朋友也不防可以考慮一下多吃用榛蘑類的菌種。