菌類食物是很多人喜愛吃的，這樣的食物味道獨特，而且在吃的時候，對人體健康也是沒有任何威脅，那在對這類食物選擇的時候，也是需要對它進行很好認識，使得選擇它的時候，也是可以放心，滑子菇是不錯之選，滑子菇的營養(yǎng)價值比較高，利于人體各方面發(fā)展。

很多人對滑子菇的營養(yǎng)價值并不是很清楚，因此在對這樣菌類食物選擇的時候，也是需要對它各方面進行很好認識，這樣在吃的時候，都是可以放心選擇。

滑子菇的營養(yǎng)價值：

味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是湯料的美好添加品.而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。

滑子菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。、滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專家試驗，其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。

滑子菇多叢生，菌蓋半圓型，黃褐色，上有一層粘液，菌柄短粗，直徑8--15mm?；幽⑹歉愋?。屬木材腐生菌，利用分解木材、枯草中獲得營養(yǎng)，碳是滑子菇的重要養(yǎng)分及能量來源，目前市場前景看好。

以上就是對滑子菇的營養(yǎng)價值詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，吃滑子菇的時候，也是要在制作上，注意它的食材搭配，為了使得它的口感獨特，在制作的時候，食材搭配也不能選擇的過于復(fù)雜。