我們在不同的環境身體也會有不同的變化，尤其是在干燥的環境下特別容易出現上火，為了避免上火飲食調整也是非常重要的，那么吃蕎麥粉會上火嗎？
蕎麥粉的營養價值
1. 蕎麥粉中的蛋白質含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用； 2. 蕎麥粉含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用； 3. 蕎麥粉含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用； 4. 蕎麥粉含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇； 5. 蕎麥粉中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
吃蕎麥粉上火嗎
不會的，蕎麥是苦性的哇，降火的喲，降血壓的。蕎麥粉可以做粑，做面食 還有一種可以放在鍋里煮蕎麥糊。
身體容易上火的人最苦惱的就是日常飲食的選擇，了解吃蕎麥粉會上火嗎之后，很多人都能更好的調整自己的飲食了。
