紫背天葵是一種很常見的植物，紫背天葵很多人都不認識，因為它是長在高寒，海拔高的地方，在我們這邊的地方是很見到了，紫背天葵含有的營養價值是特別的豐富，可以給我們的身體提供很多的營養的，那么，紫背天葵的營養都有什么呢?下面，我們就一起來了解下吧。
功效與作用
1.清熱解毒
具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。
2.止血補血
紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產后婦女食用的主要蔬菜之一。
3.抗病毒
此外，紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。
營養價值
葵屬于藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養保健品。
1.富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。
2.紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜。
在當代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫紅色，味微酸帶甘甜，郭沫若贊之曰“客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿情”。
上述中針對紫背天葵的營養進行了詳細的介紹，現在大家都應該知道紫背天葵的營養了吧，紫背天葵做法是很多的，可以像我們平常炒菜一樣的吃，口感是特別的好，而且營養也很豐富，如果感覺太麻煩的話，可以直接泡水起來喝，營養也是一樣的，大家回家都可以自己嘗試下。
