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魷魚和橙子可以一起吃嗎

作者:香米  時間:2014-07-08 23:02:19  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

魷魚和橙子可以一起吃,適量吃點對身體沒有什么影響。

有一部分人認為魷魚和橙子不能同時吃,因為魷魚中所含的維生素C與橙子發(fā)生反應(yīng),形成三價砷,也就是砒霜,其實這種說法并沒有科學(xué)依據(jù)。魷魚中含有元素砷,一般都是五價,但是含量較少,進入人體后很快就被排出體外,不會對人體造成傷害。五價砷與維生素C在經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)后,理論上可以轉(zhuǎn)化成有毒的三價砷。但人體五價砷和維生素C含量過低,同時缺少催化劑和適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)條件,因此不會產(chǎn)生有毒的三價砷。所以魷魚和橙子是可以同時食用的。

另外,魷魚中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵等成分,同時吃橙子還能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),比如膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鎂、鐵、鉀等。不過要注意不要吃太多,否則會增加腸道負擔(dān),導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

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