瀉痢、孕婦、嬰兒幼兒應禁止食用杏仁油。
杏仁油可以起到潤腸通便的作用,如果泄痢便瀉者吃得過多,會加重腹瀉的癥狀,嚴重時還會出現脫水的癥狀。杏仁油含有毒物質氫氰酸,這種有毒物質會通過胎盤屏障影響胎兒,所以孕婦不宜食用杏仁油。嬰兒幼兒身體比較虛弱,杏仁中含有氫氰酸,所以為了避免中毒,最好不要吃。
杏仁油含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽、膳食纖維和人體必需的微量元素,同時杏仁油有明目的作用,所以視力較差的病人適量吃,對減緩視力下降、減輕眼部不適有一定效果。杏仁油有潤滑通便的作用,便秘病人適量吃可以軟化大便,促進排便,所以便秘患者宜吃。
在日常生活中要注意平衡飲食,要多吃新鮮的蔬菜和水果,避免食用辛辣刺激性、生冷涼的食物。