涼粉怎么拌好吃:
拌涼粉
主料:涼粉600克,
輔料:肥瘦豬肉100克,香干30克,
調料:色拉油15克,豆瓣辣醬20克,醬油15克,鹽5克,白砂糖10克,料酒10克,榨菜25克,大蔥20克,白皮大蒜30克,辣椒油40克
做法
1.炒鍋放油,放入豬五花肉(絞碎)拌炒約3分鐘后盛起;香干切成絲備用;蔥、蒜、榨菜均切末。
2.涼粉切寬絲,淋上炒好的五花絞肉和拌勻的調味料(色拉油、豆瓣辣醬、醬油、白糖、榨菜末、大蔥、大蒜、辣椒油),食前全部拌勻即可。
3.亦可將涼粉放在湯料中做成湯點來吃,十分可口。
老壇泡菜水拌涼粉
材料:白涼粉,老壇泡菜適量,水適量,蔥末一勺,辣椒一勺,生抽一小勺,醋一小勺,味精一小勺
做法:
1.將白涼粉用刮子刮成條狀。(購買時賣家一般會加工成長條,如不能加工,可用菜刀切成長塊狀。)
2.老壇泡菜水適量、蔥末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺攪拌均勻即可。通過以上介紹,對涼粉怎么拌好吃呢,以上都是很好選擇,按照以上方法進行制作,使得它的口感和味道都是很獨特,而且在食材搭配上,也是比較合理,對人體健康都是沒有任何損害,吃的時候,都是可以放心選擇。