中國和韓國是一衣帶水的鄰居，隨著國際關系的融洽，韓國的很多好的東西都引入中國，韓國泡菜就是中國人們最喜歡吃的一種泡菜，韓國泡菜與中國泡菜相比更地道，更開胃下飯。韓國泡菜原料簡單，都是中國大陸平常的菜品，價格便宜，南北方都可以買到，韓國泡菜在家可以做。
韓國的泡菜確實實惠，主要原料是大白菜，北方冬天里大白菜有時候只有一毛多錢一斤，可以買上一百斤【大約十棵左右】也就是十幾塊錢，分幾次做成韓國泡菜，一家人一冬天的小涼菜都有了。
原料：大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。
1、十斤大白菜分成一片一片的，適量的鹽腌起來，放大約15—24小時，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。
2、把磨細的蒜(多一點，十斤大白菜大約6兩蒜)，辣椒粉(根據自己口味而定)，放在鍋中攪拌，然后放糖，魚露(就像放醬油那樣多)，根據自己的口味還可以再放一些鹽，和生姜末，把這些調料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。
3、把攪拌好的調料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。
4、發酵發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4—5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了
5、品嘗美味的佳肴，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。
韓國泡菜的做法簡單，在家做易學，原料好配齊。以前大白菜是北方地區冬天的主要蔬菜，現在生活條件好了，很多的年輕人都不喜歡吃大白菜，韓國泡菜的出現年輕人都愛吃了，韓國泡菜口味符合中國人的口味,深受中國人民的厚愛.
