家常菜，一道菜在簡(jiǎn)單的烹飪下煥活比原先還要鮮明美味的姿態(tài)，家常菜是有魔力的，可以在我們最脆弱最無(wú)助最難過(guò)的時(shí)候，喚醒我們的希望，喚醒不夠堅(jiān)定的心，使我們充滿愛(ài)與希望，讓我們更加的積極向上，懷著感恩的心，一路向前，停不下步伐，向著希望與夢(mèng)想前進(jìn)。
河蝦，涓涓細(xì)流的河水孕育的小生命，在水的滋養(yǎng)下得以長(zhǎng)大。韭菜是蔬菜中的一種常見(jiàn)的菜，河蝦與韭菜的搭配即將碰撞出怎樣的火花呢?下面就一起來(lái)了解一下河蝦炒韭菜的做法吧。
材料：新鮮河蝦250克、韭菜50克、鮮紅椒三只
調(diào)料：油、鹽適量、生抽少許
做法：1、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復(fù)沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈;
2、坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用;
3、坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調(diào)鹽味淋少許生抽即可。
注意：1、一定要將河蝦剪去尖嘴，否則吃的時(shí)候會(huì)扎你的嘴，勤勞的還可以將蝦足也剪去。
2、用淡鹽水很容易將蝦清洗干凈。
3、河蝦盡量購(gòu)買活的，沒(méi)有的話買青色的，那是剛剛死的，如果蝦體顏色發(fā)白、蝦身發(fā)軟、頭身分離的建議不要買，一般是死了很久的不新鮮了。
4、韭菜炒河蝦是道補(bǔ)腎壯陽(yáng)的菜。簡(jiǎn)單的食材，卻有不一般的味道，河蝦的鮮美，和韭菜的鮮嫩爽口，在味蕾中跳動(dòng)的美味，香氣撲鼻。家常菜可以沒(méi)有華麗的外表，可以沒(méi)有誘人的香氣，可以沒(méi)有令人垂涎三尺的味道，但它一定是充滿愛(ài)，充滿著溫暖的菜肴。
