椒鹽是一種鹽料，它是利用我們平時(shí)吃的鹽進(jìn)行加工而成的。羊排這種東西，對(duì)于生活在草原上的人民來(lái)說(shuō)，他們是食用的次數(shù)是比較多的，因?yàn)檠蚺攀潜容^美味的一種食物。椒鹽羊排這種做法，不僅可以讓羊排的腥味得以去除，還可以讓羊排的味道更好的發(fā)揮出來(lái)，建議大家去嘗試一下。

羊肉火鍋是每一個(gè)人的最愛(ài)，但是對(duì)于羊排這種骨頭，我們要知道怎樣利用它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般我們是通過(guò)煲湯的方法去食用的，因?yàn)檠蚺澎覝?，可以讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值融到湯里面，在拿它來(lái)炒椒鹽，可以讓我們吃起來(lái)比較爽口。

一大塊羊排，做羊肉火鍋，羊肉下湯，排骨我就弄了一個(gè)炒了一個(gè)椒鹽口味的。反響非常之好，兒子和老公搶著吃，你一塊來(lái)我一塊。等我上桌的時(shí)候只剩最后一塊了，還是兒子給我省下來(lái)的呢。果然很棒，濃郁的羊肉味里混合著重重的黑胡椒味，很簡(jiǎn)單但是非常的好吃。

實(shí)用椒鹽羊排做法

1、將羊排洗凈，剁成大塊，放入鍋中，加入清水、蔥段、姜片、大料，煮熟，撈出后瀝干水分，再加入味精、雞粉、紹酒腌制入味。

2、將洋蔥、青、紅椒分別洗凈，均切莫備用。

3、鍋中加油燒至六成熱，將羊排拍勻淀粉，下油炸至金黃色，撈出瀝干。

4、鍋中留少許底油，先下入洋蔥末、青椒末、紅椒末炒香，再放入炸好的羊排翻炒均勻，然后撒上椒鹽，淋入辣椒油，即可裝盤。

營(yíng)養(yǎng)功效

1、冬季吃羊肉，是非常合適的。因?yàn)檠蛉庑詼?，能給人體帶來(lái)熱量。

2、中醫(yī)說(shuō)它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的潤(rùn)肺補(bǔ)血、滋補(bǔ)強(qiáng)身食物。