蘑菇湯是西餐中非常美味的一道湯，蘑菇湯可以根據我們個人的需要加入多種食材進行制作，但是蘑菇肯定是必不可少的，蘑菇湯有很多的做法，我們可以用蘑菇直接做湯，也可以用蘑菇來搭配蔬菜例如豆苗和南瓜，我們可以用蘑菇搭配菌類，做出木耳蘑菇湯，蘑菇還可以搭配中藥呢。

想要做好一道蘑菇湯是需要下功夫的，雖然很多食材都可以搭配蘑菇，但是就是因為蘑菇太過于百搭所以要做出美味而且養生保健的蘑菇湯我們需要仔細考究。

豆苗蘑菇湯

材料

主料：豆苗，口蘑，金針菇。

做法

1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。

2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。

3、水再開后關火。(也可以放一些味精或香油)

要點：

1、放進豆苗后不要再蓋蓋子。

2、若是有現成的雞湯，可以加一些

簡易蘑菇湯

材料

材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇

調味料：奶油、鹽、黑胡椒適量

做法

1.先將馬豆泡水6小時，煮軟待用(約20-30分鐘)

2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟(煮馬鈴薯的水要留著)

3.菇類切片，用奶油炒香

4.把上述所有材料放進攪拌機再加鹽和黑胡椒打成泥狀

5.取出放在鍋中再加水(煮馬鈴薯的水/清水)，不斷攪拌至沸滾即可!

培根奶油蘑菇湯

材料

培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉

做法

1、將一部分蘑菇切片，剩余切塊;培根、海苔切絲。

2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下撈出控油。

3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機內打成蘑菇汁。

4、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味。

5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。

6、轉至小火煮5-7分鐘，調入適量鹽調味。

7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。

上文我們介紹了什么是蘑菇湯，我們知道蘑菇湯是有多種做法的，只要有了蘑菇，我們再搭配其它食材就能做出蘑菇湯來，蘑菇湯的營養價值很高，常喝蘑菇湯能夠提高我們的免疫力，上文介紹了蘑菇湯的幾種做法，大家可以根據需求自己選擇。