鐵板里脊肉的主要采用的是里脊肉為原料制作出來(lái)的食物，它采用的方式是鐵板。里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是有一定的存在，它的做法有很多中，都是根據(jù)不同人的喜好決定的。有的人喜歡用里脊肉加在漢堡里進(jìn)行食用，有的人喜歡用油炸里脊肉等等。不同的方式都是會(huì)有人喜歡的，所以只要有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就可以。
食物有營(yíng)養(yǎng)才是我們?nèi)ナ秤玫脑颍驗(yàn)橹挥羞@樣才能滿(mǎn)足我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分從而使得身體健康。想要更方便的食用到食物的營(yíng)養(yǎng)，唯一的途徑就是去學(xué)習(xí)它們的做法，這樣才能夠吸收營(yíng)養(yǎng)。那么鐵板里脊肉做法是什么呢？
鐵板里脊肉
原料：
里脊400克，錫紙1張。調(diào)料：
京蔥20克，青、紅椒片各5克，姜片5克，色拉油750克，生抽10克，美極鮮30克，鹽、味精各4克，生粉20克，料酒10克，蛋液50克。制作:
1、里脊洗凈后切成厚0.3厘米的片，放入鹽、味精、生粉、生抽、蛋液碼味上漿，腌漬30分鐘后放入燒至四成熱的色拉油中小火滑5分鐘，取出后控油。2、京蔥切成滾刀塊。3、鍋內(nèi)放入15克色拉油，燒至七成熱時(shí)放入姜片、蔥塊、青紅椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均勻，加入料酒、美極鮮調(diào)好滋味出鍋即可。4、將炒好的里脊放入錫紙中包好，放在燒至280℃左右的鐵板上即可。里脊的功效：
1、補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。如何挑選里脊：選購(gòu)里脊肉時(shí)，要求其色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。里脊的儲(chǔ)存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi)，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個(gè)月不變質(zhì)。里脊相關(guān)人群：1、一般人都可食用。2、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。鐵板里脊肉是里脊肉的做法之一，上面介紹了它的做法只有掌握了才能自己去嘗試著做，還可以進(jìn)行更好的創(chuàng)新出更多品種的里脊肉做法。不管食用什么樣做法的食物都是可以吸收到里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它可以幫助一些產(chǎn)后血虛的人進(jìn)行調(diào)理。還可以治療便秘的現(xiàn)象。
