從人們呱呱落地開始,人們就離不開食物的營養(yǎng)物質(zhì)來維持自己的生命活動以及成長.從這一點(diǎn)來說,食物可以說是人類的生命來源,有著至關(guān)重要的地位.所以食物的發(fā)展從來都不會因?yàn)樯鐣系囊恍﹩栴}而停滯不前.無論是什么時(shí)候,人們創(chuàng)造美食的心情總是燦爛無比的.

"南米北面",米飯是中國南方人們最熱衷的主食,在經(jīng)過很長時(shí)間的發(fā)展之后,人們也開始對米飯做出了各種各樣的嘗試,做出許許多多新鮮的美食.正如其中臘肉飯,它就是其中很好地一個(gè)例子.那么它都有哪些做法呢?

做法一:

材料:主料:大米,臘肉

輔料:紫甘藍(lán),雞蛋,生抽,蠔油

烹飪方法

1、大米淘洗干凈,加適量清水,幾節(jié)姜絲,一小勺食用油,放入電飯鍋中按煮飯檔.

2、臘肉切成薄片,

3、米飯快蒸好時(shí),把臘肉片倒進(jìn)米飯蓋上電飯鍋蓋子,

4、紫甘藍(lán)切絲,用開水燙下即可,

5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,倒入生抽和一小勺蠔油,攪勻待用

6、當(dāng)電飯鍋跳到保溫檔時(shí),打開鍋蓋,在米飯上面打一個(gè)雞蛋,再把蓋子蓋上繼續(xù)按下煮飯檔,

7、當(dāng)電飯鍋再次跳到保溫檔時(shí),打開蓋子,把紫甘藍(lán)和調(diào)料汁倒進(jìn)去,用飯鏟攪和均勻.

做法二:

主料米飯400g、臘肉100g、雞蛋60g

輔料油適量、鹽適量、姜適量、紫甘蘭適量、生抽適量、蠔油適量

步驟

1.臘肉切片

2.紫甘蘭切絲用開水燙下即可

3.大米淘洗干凈,加適量清水,幾節(jié)姜絲,一小勺食用油,放入電飯鍋中按煮飯檔.

4.米飯快蒸好時(shí),把臘肉片倒進(jìn)米飯蓋上電飯鍋蓋子,

5.當(dāng)電飯鍋跳到保溫檔時(shí),打開鍋蓋,在米飯上面打一個(gè)雞蛋,再把蓋子蓋上繼續(xù)按下煮飯檔,

6.準(zhǔn)備一個(gè)小碗,倒入生抽和一小勺蠔油,攪勻待用

7.當(dāng)電飯鍋再次跳到保溫檔時(shí),打開蓋子,

8.把紫甘藍(lán)和調(diào)料汁倒進(jìn)去,

9.用飯鏟攪和均勻

10.盛出來

小貼士蔬菜隨意放,喜歡什么就放什么

做法三:主料臘腸兩根、臘肉一小塊、紅棗適量

輔料生抽少量、鹽少量、雞精少量、味精少量

臘肉飯的做法步驟

1.把臘肉和臘腸切成薄片后洗干凈放入盤中待用.

2.放調(diào)料,兩勺生抽,少許雞精和味精,鹽一定要少放,也可以不放,因?yàn)榕D肉本來都是咸的,根據(jù)大家的口味來,然后用筷子攪拌一下.

3.最后就是放電飯煲蒸了,把米放到電飯煲之后,再放剛剛攪拌好的臘肉,然后再放幾顆大紅棗,放點(diǎn)水,就ok了,水不要多要不然會濕,干干的好吃