隨著人們生活水平的提高,飲食的健康水平也是在不斷地提高的,人們更加追求食物的營養成分,像海帶、豆腐等這樣的食物都是富含很高營養的代表,對于人體益處多多的它們被很多人們做成了海帶燉凍豆腐,這款新的菜是二者結合出來的美味,更是受到了人們的歡迎和選擇.
當你贊嘆海帶和豆腐的營養和美味的時候,那么不妨來學一學海帶燉凍豆腐的詳細做法和一些有關知識,來豐富自己的廚藝,也可以在自家的飯桌上大露一手,這不是一件很好的事情嘛,大家可以認真地學習一下下面的專業知識.
制作材料中的主料:凍豆腐250克,海帶(鮮)100克調料:豬油(煉制)50克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克
特色:松軟酥爛、鮮香可口.
制作:1.將凍豆腐化開,洗凈,擠干水分,分成長4厘米,寬3厘米,厚1.5厘米的塊;2.海帶洗凈,切成長3厘米,寬2厘米的象眼片;3.鍋架火上,放油燒至七八成熱,投入蔥花、姜絲爆出香味,放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下,加入鮮湯,用旺火燒開后,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,轉用小火燉半小時左右(海帶不易酥爛,燉時可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛,加入鹽和味精,調好口味,即可出鍋食用.
豆腐有抗氧化的功效,其所含的植物雌激素可以有效地減少血管系統被氧化破壞,海帶含碘豐富,有多種活性成分,具有降低血壓、調整血脂、降低血糖、抗病毒和抗腫瘤等方面的藥理作用.
大家了解了海帶燉凍豆腐這道美味佳肴的詳細做法和一些特有的功效,是不是瞬間更加喜歡這道菜了呢,這帶給人們的不僅僅是填飽肚子的效果還有很多人們意想不到的療效,對人們的身體送來的諸多的幫助和免疫力,真的值得人們去學習.
