紅豆稀飯的做法到底是什么呢，我們來(lái)看看如何做出一道美味而且養(yǎng)生的紅豆稀飯來(lái)。紅豆稀飯我們一般也叫做是紅豆粥，雖然紅豆粥其實(shí)和紅豆稀飯?jiān)谙〕矸矫孢€是有很多區(qū)別，但是大體上紅豆稀飯和紅豆粥還是一樣的，紅豆稀飯采用的食材主要是紅豆，紅豆也被我們叫做是赤豆。
紅豆稀飯的作用在于可以健脾胃以及利水的好處，紅豆稀飯能起到補(bǔ)氣的功效，常吃紅豆稀飯能令我們臉色恢復(fù)紅潤(rùn)，所以紅豆稀飯是一道非常養(yǎng)生并且有很大保健作用的稀飯。
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克,稻米100克
輔料：年糕50克
調(diào)料：鹽3克
制作流程
1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋后倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋后改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋后倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
4.最后，放入鹽調(diào)味，再放入年糕就可以了。
制作要訣
豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時(shí)拿出來(lái)再煮，豆子很快就爛了;或者待水開鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了!
煮豆粥時(shí)，很多人習(xí)慣將豆子提前用水泡，其實(shí)這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時(shí)候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。
方法二
薏米和紅豆對(duì)身體都很有好處，不過(guò)豆和薏米都不怎么好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一
下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時(shí)候就放進(jìn)去，甜味會(huì)滲透進(jìn)去很好吃的!
制作流程
薏米30克，紅小豆15克(我的理解就是米豆2：1)
1.把薏米洗凈浸泡20分鐘
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。上文我們介紹了什么是紅豆稀飯，紅豆稀飯的做法非常簡(jiǎn)單，使用的食材也是以紅豆為主，紅豆稀飯雖然看起來(lái)平淡無(wú)奇，但是卻有很好的養(yǎng)生功效和保健作用，上文也教給我們?nèi)绾巫鲆坏烂牢兜募t豆稀飯。
