家常菜的特別就是它留在你心間的無(wú)法言語(yǔ)的感覺，它并沒有華麗的外表，和特別美味的驚艷，它有著絕對(duì)普通的裝盤，卻一直帶有著家的味道，那種飯館餐廳都無(wú)法與之相比的暖心的滋味。而西式菜肴卻總帶著美麗而又特別的美味，在簡(jiǎn)單食材的搭配下的非凡視覺與味覺之旅。

黃油炒雞蛋，這看似簡(jiǎn)單的一道菜肴，在家中可備在家常菜中的菜肴，卻也可有西式的做法。下面推薦了兩種做法，分別是家常做法與西式做法，一起來(lái)看看它們可以碰撞出什么火花吧。

黃油炒雞蛋

做法一

材料：黃油蠶豆米雞蛋胡蘿卜隔夜米飯

做法：1:蠶豆米開水里煮熟去皮

2

炒雞蛋

3

胡蘿卜洗凈切丁

4

炒鍋燒熱放黃油待黃油化開放米飯胡蘿卜丁鹽翻炒放蠶豆米雞蛋翻炒即可裝盤

注:蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣鋅錳、磷脂等并含有豐富的膽石堿有增強(qiáng)記憶力的健腦

做法二

(西式黃油炒蛋)的做法

1、雞蛋打散備用。

2、平底鍋加熱后關(guān)小火量，放入黃油融化，倒入蛋液，用木勺不停輕輕攪拌。

3、開始出現(xiàn)凝結(jié)狀時(shí)，加入兩小勺淡奶油，繼續(xù)攪拌，攪拌凝結(jié)至細(xì)滑乳霜狀稍帶粘稠時(shí)，離火。