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做曲奇餅干的方法

作者:小雨  時間:2014-07-17 15:08:27  來源: 大眾養生網

曲奇餅干是很多人喜愛吃的,這類食品在營養價值上很高,而且吃的時候,在口感上也是非常不錯,曲奇餅干在口味上也是比較多,在對曲奇餅干選擇的時候,可以根據自己的喜愛進行,這樣吃的時候,也是會非常喜歡,那做曲奇餅干的方法怎么樣呢,制作曲奇餅干方法也是很簡單的。

不過很多人對做曲奇餅干的方法并不是很清楚,在制作這樣餅干的時候,需要對它的制作方法進行認識,這樣制作曲奇餅干的時候,都是可以順利的進行。

做曲奇餅干的方法:

核桃山核桃曲奇餅干

材料:白砂糖150克,精煉菜油90毫升,核桃油30毫升,雞蛋1個,香草香精1茶匙,通用中筋面粉130克,泡打粉1/4茶匙,小蘇打粉1/2茶匙,鹽1/4茶匙,烤山核桃仁40克,切碎,核挑仁40克,切碎。

做法:

1.烤箱預熱至175攝氏度。

2.取一個大調和盆,把白糖放入。加菜油,攪拌1分鐘。加雞蛋,攪拌均勻,約2分鐘。加香草香精,攪勻。

3.把面粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽放入面粉篩里,篩入油糖混合物,邊加邊攪拌。加完后再攪2分鐘。把切碎的核桃,山核桃加入,拌勻。此時面團已和好。

4.用小勺舀一勺面團,放在沒有邊的大曲奇烤盤上。用手把面團壓扁,團成直徑3.5厘米左右的圓型。每個餅間留4厘米左右的距離,以免粘連。把烤盤放入預熱好的烤箱里烤10-11分鐘,至餅干周圍開始變淺棕色,馬上拿出餅干盤,用薄鏟子把餅干輕輕鏟起,移到冷卻架上,涼10分鐘。

5.重復以上步驟,用第二個烤盤把余下的面團烤完。

6.把做好的餅干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。

以上就是對做曲奇餅干的方法一些介紹,制作曲奇餅干的時候,可以選擇以上方法,但是要注意的是,在制作曲奇餅干的時候,需要選擇新鮮的食材,這樣吃的時候,使得它的口感才會非常獨特,在對身體上也不會有任何損害。

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