豆腐是很常見的，豆腐含有的蛋白質(zhì)、鈣比較多，對(duì)豆腐選擇可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有任何的威脅，不過在吃豆腐的時(shí)候，需要要注意的是，對(duì)它需要適量的選擇，尤其是在晚上的時(shí)候，過多的吃，對(duì)身體也是沒有任何好處的，那日本豆腐也是受到很多人喜愛，如何自制日本豆腐呢?

很多人對(duì)自制日本豆腐方法并不是很了解，這類豆腐在制作上，有著一些獨(dú)特的方式，不過制作前，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得能夠輕松的制作出日本豆腐來(lái)。

自制日本豆腐：

主料：雞蛋3個(gè)

輔料：豬肉適量、香蔥適量、火腿適量、豆?jié){適量。

步驟：

1.先將雞蛋打進(jìn)盆里，攪拌均勻

2.用一個(gè)完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆?jié){，即一個(gè)雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆?jié){加入蛋液里，攪拌均勻

3.加入少許鹽，攪拌均勻，模具抹油，過篩加入蛋液，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，放進(jìn)開水鍋里，蒸15分鐘

4.準(zhǔn)備醬汁：將材料切末

5.鍋里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒面、鹽、鮑魚汁下火腿丁，及少許水淀粉

6.這時(shí)取出蒸好的豆腐，將湯汁淋在豆腐上，撒上香蔥末

以上就是自制日本豆腐方法介紹，制作日本豆腐的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，但是制作的時(shí)候，要注意食材搭配，這樣制作口，使得它在口感和色澤上，才會(huì)非常獨(dú)特，吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒有任何損害的。