蒸雞蛋黃是做雞蛋黃的一種方法，我們知道雞蛋分為雞蛋白和雞蛋黃兩者，它們都是擁有自己獨有的營養價值，所以不同的做法也是為了讓我們更好的去吸收它們的營養。雞蛋我們的平常的生活中是經常食用到的食物，只是呈現出來的做法都是不一樣的。那么只有這樣我們食用時間長了才不會覺得厭。

食物的不用做法造就了不同的營養價值，這也是我們需要去學習做法的原因。只有學會了這些不同的做法，我們就可以更好更方便的吸收到這些對身體有益的食物的營養價值了，所以掌握做法是食用的前提。那么蒸雞蛋黃的做法是什么呢?

食材明細

雞蛋300克,鹽2克味精1克,醬油1克小蔥15克

教您蒸雞蛋怎么做，如何做蒸雞蛋才好吃

1.將雞蛋打碎在一個小盆里，放少許鹽和味精，用筷子打勻;2.然后一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌;3.水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆;4.只是一定要攪拌均勻，然后把上面的浮沫用小勺撇去;5.可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸;6.熟后加醬油和香油，就可以享用了。

蒸雞蛋的做法小貼士

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。

上面介紹了如何蒸雞蛋黃的做法，只有正確的掌握了它的步驟這樣才能自己去嘗試。食用蒸雞蛋黃可以吸收到雞蛋黃的營養，它里面還有豐富的蛋白質，還有維生素A，維生素B，還有維生素D的營養，重要的是還可以增加我們的免疫力這樣就可以很好的抵制一些疾病。