雞腿菇是很常見的食材，這類食材在制作上，有著很多制作方法，而且制作雞腿菇的時候，需要選擇一些簡單的方式，這樣對雞腿菇在營養元素才會有很好的保留，使得吃的時候，對身體也不會有任何的損害，那蠔油雞腿菇做法如何呢，是很多人不太了解的，這類佳肴制作并不是很復雜。
有很多人不太清楚蠔油雞腿菇做法，所以選擇這樣佳肴前，需要對它的制作流程進行認識，而且在材料準備上，需要進行一一了解，使得制作的時候可以順利進行。
蠔油雞腿菇：
材料：雞腿菇二只，青椒半只，紅椒半只，黑木耳5克,蠔油25克。
做法：
1.雞腿菇洗凈切成絲備用。黑木耳水發。紅青椒洗凈切成絲備用。
2.鍋內放入適量的食油開中火。
3.鍋熱后倒入雞腿菇絲煸炒香，加入水發黑木耳繼炒，一直炒到熟。
4.倒入蠔油翻炒，然后加入青紅椒絲炒熟即可。
雞腿菇的功效與作用
1、提高免疫力蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
3、安神除煩
含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
4、降糖消渴
對糖尿病有輔助治療作用。
5、其他功效
雞腿菇還含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分，長期食用，對降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特別對治療痔瘡效果明顯。
以上就是對蠔油雞腿菇做法一些介紹，這種制作雞腿菇方法是最佳選擇，不僅在口感上獨特，吃的時候也是很有營養價值，利于身體各方面發展，而且長期吃這樣佳肴，對改善人體各方面效果也是非常不錯，這也是因為雞腿菇功效和作用有著很多方面。
