雞腿菇是很常見的，它是菌類食物一種，在對它選擇上，是可以放心進行的，不過在吃雞腿菇的時候，要對它的制作方法進行認識，這樣制作它的時候，也是可以很輕松，雞腿菇炒肉片是常見的選擇，這樣的制作方法，使得雞腿菇在各方面上，都是非常不錯的，是一個很好之選。
那雞腿菇炒肉片做法具體是怎么樣的呢，這類佳肴制作上，也是比較輕松的，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作，都是有著很好的了解，知道該如何選擇它最佳。
雞腿菇炒肉片：
主料：
瘦肉100g、杏鮑菇150g配料：
油適量、鹽適量、蒜葉適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量。耗時準備時間10分鐘內
做法：
1杏鮑菇、大蒜洗凈備用;
2切片備用;
3瘦肉洗凈切片，加地瓜粉抓勻備用;
4起鍋熱油，炒香瘦肉;
5倒入杏鮑菇一同翻炒;
6滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜煮一會;
7撒入大蒜葉，調入調料，翻炒均勻即可出鍋。
雞腿菇炒西蘭花
材料：
雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只。做法：
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣東西分別到開水里燙一下!
2.過涼水后雞腿蘑切段，準備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。
以上就是對雞腿菇炒肉片做法詳細介紹，制作雞腿菇炒肉片的時候，需要注意它的食材搭配，這樣吃的時候，對身體才不會有任何的損害，肉含有的蛋白質比較多，而且產生的脂肪較多，所以雞腿菇炒肉片的時候，肉片也是需要適量放入。
