饃片是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的食物味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有任何的損害，饃片的制作也是很簡(jiǎn)單，而且制作它的材料主要是以面粉、水、酵母粉為主，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，在食材購(gòu)買(mǎi)上也不是很難，炒饃片是不錯(cuò)之選，對(duì)炒饃片的做法如何呢?
很多人對(duì)炒饃片的做法并不是很清楚，這類(lèi)佳肴在制作上，也是有著很好的方式，不過(guò)制作炒饃片的時(shí)候，需要注意要適量的進(jìn)行制作，這樣制作后會(huì)使得它的口感非常不錯(cuò)。
饃片炒香辣蝦
材料：蝦少許，饃片，干辣椒，蔥，鹽，蒜，孜然粉，五香粉，雞精，姜，花椒，料酒，油
做法
1.蝦從背部刨開(kāi)，去蝦線(xiàn)，用少許鹽和料酒稍微腌制
2.鍋內(nèi)倒一些油，油量要夠炸蝦和饃片.等油燒熱后放入花椒，干辣椒，蔥(我用的是洋蔥)，姜，蒜爆出香味，待調(diào)料的味道被油吸收后撈出所有調(diào)料.
3.炸蝦和饃片，蝦要先炸，因?yàn)轲x片對(duì)味道的吸收作用特別大，會(huì)使蝦的味道失色很多.
4.將剩油倒出，將之前調(diào)料中的花椒，姜，干辣椒等撈出，剩余材料和蝦，饃片一同下鍋，撒適量鹽，孜然粉，五香粉，雞精翻炒，待入味后即可出鍋.
以上就是對(duì)炒饃片的做法詳細(xì)介紹，制作炒饃片過(guò)程中，也是要注意火候，這樣的佳肴制作的時(shí)候，火候不宜太大，否則在吃的時(shí)候，會(huì)使得它的口感改變，在這點(diǎn)上，制作炒饃片的時(shí)候都是要進(jìn)行認(rèn)識(shí)的。
