意面醬是吃意大利面必備的，對意面醬購買上，也是要注意它的生產日期，那意面醬也是可以自己制作的，它的制作方法并不是很復雜，不過對意面醬的做法上，是很多人不太清楚，意面醬制作前需要對它的食材進行準備，它需要的材料比較多，而且制作的時候，需要注意火候。
很多人對意面醬制作的時候，都是很隨意，這樣使得制作后的意面醬，在口味上都是會有改變，而且很容易使得吃的時候，味道不會很好，那意面醬的做法如何進行呢?
意面醬的做法：
1.肉末
2.洋蔥切丁
3.西紅柿切成小丁
4.蒜切成末
5.鍋內倒少許油
6.放入肉末，快速翻炒，炒干水分。
7.放入洋蔥丁和蒜末，炒出香味。
8.放西紅柿丁，炒出西紅柿汁來。
9.加入黑胡椒，煮一會兒。
10.加番茄沙司和糖，轉小火繼續(xù)煮至醬汁收濃。
11.加鹽調味即可出鍋
黑醬意面
材料：香菇3朵，茭白1根，肥瘦350克，黃醬，甜面醬，黃糖。
做法：
1.香菇三大朵切碎，茭白一大根也切碎末，肥瘦三七的肉末半斤。
2.醬料用了我從北京帶回來的黃醬和甜面醬兩種。
3.肉末先煸炒干水分，肥肉出油，再加入香菇和茭白，加小半碗水略悶幾分鐘，加入兩種醬，調到你喜歡的咸度，黃醬比較咸，我常用我喜歡的豆瓣醬代替。雖放了甜面醬，我喜歡再加一勺黃糖，醬會更香。以上就是對意面醬的做法詳細介紹，按照上面的方法制作意面醬是最佳選擇，這樣的制作方式，使得意面醬在各方面上，都是非常不錯，那意面醬炒年糕也是很多人喜愛的，這樣吃法，使得年糕在口感上也是非常不錯的。
