特別是北方人應(yīng)該平時(shí)都會(huì)吃一些餅吧，各種各樣的餅應(yīng)該都是常吃的，吃餅喝粥是很好的早餐，現(xiàn)在很多人都愛上了吃餅，都會(huì)自己在家做一些餅，餅的種類是特別多的，而且做法都不是很復(fù)雜，大家吃過(guò)雞蛋土豆餅嗎，這樣的一種餅的味道是很好的，大家想不想學(xué)習(xí)呢?

雞蛋土豆餅應(yīng)該很多人都吃過(guò)吧，它的味道是不是很好呢，把雞蛋和土豆放一些做成的餅會(huì)是很有營(yíng)養(yǎng)的，我們平時(shí)吃的很多餅都是放一些雞蛋的，這樣口感才會(huì)更好，更松軟。

雞蛋土豆餅

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：

19g脂肪，25g蛋白質(zhì)，23g碳水化合物，1529千焦熱量(365千卡)。

材料

蛋汁用料：雞蛋6枚，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，土豆餅用料：橄欖油1湯匙(15ml)，土豆500g(煮熟，切片)，洋蔥1個(gè)(切碎)，西葫蘆100g(切片)，番茄100g(切小丁)，迷迭香1湯匙(15g)，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

蛋汁做法：

所有用料放入碗里混和均勻即可。

土豆餅做法：

中火加熱鍋中的橄欖油，燒熱后將土豆片放入鍋中翻炒5分鐘，隨后放入洋蔥碎、西葫蘆片、番茄小丁和迷迭香碎，調(diào)入鹽和胡椒粉炒制5分鐘，接著放入烤盤中。

雞蛋土豆餅

材料

土豆一個(gè)約200克，雞蛋一個(gè)，面粉兩湯匙，胡椒粉，熟芝麻，蔥花，鹽

做法

1.土豆切細(xì)絲，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，面粉，蔥花，芝麻，少許鹽和胡椒粉

2.攪拌均勻

3.平底鍋內(nèi)放油，油五成熱時(shí)，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成餅狀，我用的是心形煎蛋器

4.煎黃一面以后，翻面煎另一面，兩面都煎黃即熟時(shí)出鍋。喜歡番茄沙司的吃的時(shí)候可以擠點(diǎn)，隨個(gè)人喜歡吧

最后上面澆上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分鐘即可。

雞蛋土豆餅

材料

土豆2個(gè)，中筋面粉50g，雞蛋2個(gè)，大蔥10g，水50ml，鹽1/2茶匙，色拉油1湯匙

做法

1.將土豆去皮洗凈，刨成細(xì)絲

2.蔥切成粒，雞蛋打散

3.將土豆絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合

4.攪拌均勻成土豆餅面糊，靜置5分鐘

5.平底鍋里刷上油，燒熱后轉(zhuǎn)為小火，加入土豆餅面糊約1cm厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制