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醬黃瓜的做法大全

作者:小白  時間:2014-07-11 15:30:16  來源: 大眾養生網

醬黃瓜的做法有很多種,我們要認識到什么是醬黃瓜才行。醬黃瓜是常見的醬類的食品,醬黃瓜是醬菜里面的一種,被人們尊稱為醬菜之寶。醬黃瓜的顏色是褐綠色的,醬黃瓜的味道當然是濃濃的醬味了。醬黃瓜吃起來是咸淡適宜,如果加上一些香油,醬黃瓜的味道會更加的爽口的。

醬黃瓜有非常高的食用價值,因為醬黃瓜里面含有非常多的水分,醬黃瓜還含有豐富的維生素,所以醬黃瓜能起到減少皺紋的功效,醬黃瓜可以起到減肥的作用,所以適合減肥人士食用,醬黃瓜還含有多種微量元素。

美食做法

1、將黃瓜洗凈,瀝干水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后,將黃瓜撈出,瀝干鹽水;

2、將腌缸洗凈擦干,倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻,蓋好缸蓋醬制10天即可食用。

產品特點

咸淡中,脆爽怡人,吃時若佐以香油,則更加爽口。

食用功效

黃瓜水分多,含有一定的維生素,是一味可以美容的瓜菜,被稱為“廚房里的美容劑”。經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防治唇炎、口角炎。

黃瓜是很好的減肥品,希望減肥的人要多吃黃瓜,但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜,因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖。

黃瓜含有鉻等微量元素,有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。

黃瓜中的苦味素有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

上文我們介紹了什么是醬黃瓜,我們知道醬黃瓜是醬菜中非常出名的一種,我們將醬黃瓜譽為醬黃菜之寶。醬黃瓜有很豐富的營養價值和養生功效,常吃醬黃瓜能起到抗癌防癌,減少皺紋,減肥等功效。

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