菠菜燉粉條是一道家常菜，菠菜燉粉條的做法非常的簡單，因為我們要用到的食材也是非常的簡單，只需要用到菠菜為主料，配料就是粉條一小把，當然我們可以加上雞蛋使這道菜更具有蛋白質。菠菜燉粉條是非常養生的一道菜，因為菠菜燉粉條里面的菠菜能起到很大的保健功效。
菠菜燉粉條一般人群都可以食用，菠菜燉粉條適合電腦工作者和愛美的人士吃，菠菜燉粉條還能控制我們的血糖，所以有利于糖尿病人，菠菜燉粉條還能降低血壓和治療貧血和便秘，所以菠菜燉粉條這道菜是功能強大。
主料：菠菜300克
配料：雞蛋兩枚粉條一小把
輔料：生姜適量食油適量精鹽適量
做法：
1.大個菠菜擇洗干凈，切大段。
2.菠菜焯水，撈出備用。
3.雞蛋兩枚打成雞蛋液備用，雞蛋還是雙黃的，小小的奢侈一下。
4.鍋里倒入食油，適當的多倒些，油多了烹出的雞蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來才有味道。
5.把雞蛋液炸好一面后，翻過來炸制金黃。
6.盛出炸好的雞蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入適量的清水，放入粉條。
7.放入精鹽，倒入一小碗甏肉的老湯，沒有的話可少來點醬油提鮮。不過能夠有甏肉老湯的話，做出來的味道就更鮮美了，我有。
8.大火煮開后，改小火，等粉條變軟煮熟后放入炸好的雞蛋，繼續小火慢燉。
9.燉制10分鐘后放入焯好的菠菜，大火煮開即可。
上文我們介紹了菠菜燉粉條這道家常菜，我們知道菠菜燉粉條的做法非常的簡單，只需要幾個步驟就可以做出菠菜燉粉條來，菠菜燉粉條的成本雖然非常的低但是菠菜燉粉條的營養價值非常的高，上文也給出了菠菜燉粉條的簡單教程，希望對大家有幫助。
