吃過(guò)壽司的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，壽司吃起來(lái)其實(shí)是有點(diǎn)酸酸的感覺(jué)，主要就是壽司飯酸的，這不是壞的，只是壽司醋的原因。那么如何做壽司醋呢?這是很多人多不了解的地方。壽司醋和一般的時(shí)候我們吃的醋不是一樣的，它是經(jīng)過(guò)特殊方法制作的，要是我們平時(shí)吃的食醋放進(jìn)去的話，肯定是不好吃的。

我們?cè)诔詨鬯镜臅r(shí)候，只要是心細(xì)的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)匯總不同口味的壽司的壽司飯都是有點(diǎn)酸酸的，但是很好吃的。而且因?yàn)檫@個(gè)原因而喜歡上吃壽司的人還是有很多的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何做壽司醋?希望對(duì)大家有所幫助。

壽司醋的做法一：

白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克(生魚(yú)的情況下砂糖的量可適當(dāng)減少)將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開(kāi)，以免酸度減低。

壽司飯的煮法：食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對(duì)一杯水，若超過(guò)五杯米則減少最后一杯水之1/5水量。

飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)

壽司飯與醋的攪拌時(shí)間

1.電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。

2.壽司飯?jiān)跀嚢钑r(shí)須力求均勻，否則置久后沒(méi)拌到醋的飯會(huì)變硬，攪拌均勻后，須置于通風(fēng)處或用電風(fēng)扇吹冷。

壽司飯：將調(diào)制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置.

壽司醋的做法二：

材料

成片的紫菜(海苔)，米飯，肉松，蛋皮，黃瓜火腿，沙拉醬

做法

1.準(zhǔn)備材料

成片的紫菜(海苔)米飯肉松蛋皮黃瓜火腿沙拉醬等你愛(ài)吃的任何東東。

2.米飯用壽司醋和糖拌一下(俺用的是蘋(píng)果醋)黃瓜和胡蘿卜切細(xì)條用開(kāi)水燙熟，火腿切條、雞蛋打散煎成蛋皮，備用。

3.鋪米飯?jiān)谧喜松稀?/p>

4.在米飯上均勻涂抹上一層沙拉醬，并把其它備好的材料一起鋪好。

5.卷起來(lái)，切成片。

壽司醋的做法三：

材料

壽司米,壽司醋,包壽司的竹簾,蘋(píng)果,火腿,色拉醬,蟹肉棒,壽司海苔,黃瓜,喜歡吃芥末的可以加點(diǎn)芥末

做法

1、先煮飯，這個(gè)不用說(shuō)了吧，都會(huì)煮。但是可以比一般飯多加點(diǎn)水這樣米飯水分更足，粘性更好。期間可以將黃瓜、火腿切條，將蟹肉棒煮熟。

2、米飯熟后，倒入適當(dāng)壽司醋，攪拌均勻。等米飯冷卻后~一定要冷卻哦~~否則粘性不夠包住會(huì)散開(kāi)來(lái)的!接下來(lái)就可以包壽司咯~

3、攤開(kāi)竹簾，鋪上壽司海苔，然后放入配菜菜的搭配有很多啦~~挑選自己喜歡的。。。。然后涂上色拉，包住~維持形狀2分鐘，徹底包老了，用水果刀沾水，平均切開(kāi)就可以了。

通過(guò)上面關(guān)于壽司醋制作方法的相關(guān)介紹，相信很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)中關(guān)于壽司醋的做法還是有很多種的，而且每種做法都是不一樣的，但是做好的壽司醋味道卻是差不了多少的。大家有了這幾種做法，以后就可以在家中自己做壽司醋，做壽司飯，從而做出壽司出來(lái)。