自從舌尖上的中國播出后，每個省每個地方的人們都在拼命挖掘和展示自己的家鄉的特色美食。米餅相信對很多人來說并不陌生，米餅帶著兒時的記憶，兒時的幸福和甜蜜。每到過年時家家戶戶都會做米餅，竄門的時候大人會給一塊放兜里，走親訪友的時候也會把自家米餅送上一些給親朋好友。
在廣西中部客家地區幾乎家家戶戶都喜歡做米餅，一樣的原材料,可是每戶人家做出的味道卻是不同的。做米餅可以說是一個技術活，要想掌握好這個技術并不容易，因為并不是每個人都能做的好吃，香脆，清香可口的。下面我們就一起分享米餅的做法。
食材:
200g大米適量
水1勺
泡打粉20g
糖20g
油1g鹽
步驟/方法
1.大米提前浸泡2天后，把水瀝出去。
2.把泡好的大米用料理機打成大米漿。(要填入少量的水，水要少加)。
3.打好的大米漿，放入泡打粉，油，糖，鹽，醒至30分鐘。
4.電餅鐺預熱，把醒至好的大米漿用勺子舀入電餅鐺中，煎至兩面金黃即可出鍋。
5.好了，出鍋，開吃
注意事項
1.大米必須提前浸泡2天，然后才能打漿。
2.沒有電餅鐺就用家里的平底鍋，保持小火狀態，不能讓餅子糊了。以上就是如何制作米餅的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對如何制作米餅已經有了初步的認識和了解。米餅除了以上原材料外，還可以根據個人口味適當加入不同的原材料，想要味道更香更可口的朋友們不妨加入花生、芝麻，想要味道和美觀兼有的朋友們不妨把米餅做成不同的形狀，小狗、小貓、餃子狀、老鼠形狀都可以。
