豬頭肉的不同的做法，使得更多的人喜歡上吃它，青椒炒豬頭肉就是其中的一種品種。我們知道想要讓我們的食欲增加唯一的途徑就是把一種菜肴做出不一樣的品種出來(lái)，這樣才能夠讓我們每個(gè)人的口味都能夠得到滿(mǎn)足。所以掌握同種菜不同的做法是非常關(guān)鍵的。而且不同的食材做不來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同，這樣對(duì)身體吸收好的營(yíng)養(yǎng)的很有益的。

想要學(xué)會(huì)不同的做法也是不容易的一件事情，因?yàn)樵诖酥拔覀兪紫纫プ龅木褪橇私膺@些要放在一起進(jìn)行烹調(diào)的這些食物的特征，這樣才能夠正確的進(jìn)行搭配，因?yàn)槿绻诓涣私獾那闆r下把一些相克的食物放在一起食用的話后果是不堪設(shè)想的，那么青椒炒豬頭肉怎么做呢?

豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說(shuō)淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬頭肉適宜人群，一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動(dòng)風(fēng)發(fā)疾之物.凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘咸;補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤(rùn)燥。

青椒炒豬頭肉食材

主料豬頭肉 400g青椒 1個(gè)輔料油適量干辣椒適量味極鮮適量

步驟

1.豬頭肉切片。

2.青椒切片。

3.鍋里油熱后放掰碎的干辣椒。

4.然后放豬頭肉。

5.翻炒幾下后，加適量的味極鮮。

6.然后放青椒，翻炒至青椒顏色變綠即可。

小貼士

豬頭肉本身有咸味，所以不要額外加鹽。

營(yíng)養(yǎng)成分

能量：468.85kj，水分：54.5375g，蛋白質(zhì)：6.0775g，熱量：0kj，脂肪：1.225g，膳食纖維：3.3225g，酒精：0%，碳水化合物：19.13g，灰分：13.2075g，維生素A：0μg，葫籮卜素：39μg，施黃醇：6.475μg，硫安素：0.038mg，荷黃素：0.149mg，尼克酸：2.2125mg，維生素C：0mg，維生素E：1.1325mg，鉀：312.1mg，鈉：3357.37mg，鈣：97.225mg，鎂：100.6mg，鐵：5.3075mg，錳：1.0445mg，鋅：1.4175mg，銅：0.216mg，磷：144.8mg，錫：3.6095mg.

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

青椒炒豬頭肉從字面上理解就是用青椒來(lái)炒這個(gè)豬頭肉，不過(guò)還是需要一些輔助材料的，我們知道就是因?yàn)橛辛诉@些輔助材料這道菜做出來(lái)才能滿(mǎn)足不同人的口味需求。上面介紹了青椒炒豬頭肉這道菜的做法，我們只有自己熟練的掌握了這個(gè)做法才能夠自己去嘗試。