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自制蘋果派

作者:米老頭  時間:2014-07-05 23:33:45  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蘋果派是很多人喜愛吃的,尤其是對一些女性和小孩子,都是非常的喜愛吃這類食物,那在對這樣食物選擇的時候,也是需要對進行很好了解,蘋果派含有的維生素比較多,而且它很容易消化,但是它的熱量比較高,吃的時候,也是要適量進行,不宜吃得太多,那自制蘋果派如何進行呢?

很多人對自制蘋果派的方法并不是很了解,這樣食物在制作上,方法也是比較簡單,不過制作的時候,也是需要對它的步驟進行認識,這樣在制作時候,才能夠輕松的進行。

自制蘋果派:

材料:蘋果1個,面粉200克,蛋黃1個,白糖2勺,水淀粉適量,黃油適量。

做法:

1、面粉倒入盆中,用溫水和面,揉成面團,蓋上濕布醒10分鐘(溫水和面做出來的派皮口感更好)。

2、這個時候開始做餡料,把蘋果洗凈去皮去核,切小丁。

3、蘋果放鍋中,加入白糖把蘋果腌制一下(1個蘋果放2勺白糖,甜度適中,喜歡更甜的可以多放糖)。

4、開小火熬制蘋果至半軟,加入水淀粉。不停的攪拌,熬至粘稠即可。

5、這個時候面團就醒好了,案板上灑少許面粉,把面團放上去,揉光滑,用搟面杖搟成長方形的樣子。

6、黃油溶化,抹在派皮中間1/3的位置。將派皮向中間對折,邊緣處壓緊。

7、第二次把派皮重新?lián){開,在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折,邊緣處壓緊。

8、第三次用搟面杖將派皮搟開。在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折,邊緣處壓緊。

9、第四次用搟面杖將派皮搟開。反復放3次黃油,派皮已經(jīng)有很多層次了。

10、將派皮切成餛飩大小的長方形面片。

11、取一張派片,放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。對折,其余三邊捏緊,一個小蘋果派就做好啦。依次做完所有的蘋果派。

12、把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液,這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮,而且為蘋果派增加營養(yǎng)。

13、鍋燒熱,放入適量的油,油溫燒至六七成熟,把蘋果派下鍋炸,期間要開小火,以免炸糊。

14、炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了,瀝油,晾一會兒就可以吃了,不要太著急,會燙嘴的哦!

以上就是對自制蘋果派做法詳細介紹,在對它制作的時候,都是可以按照以上方式進行,但是要注意的是,自制蘋果派在步驟上比較多,所以制作前,需要對這些流程進行詳細認識,這樣制作的時候,才能夠順利的進行。

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