餅是大家在平時(shí)都會(huì)吃到的吧，特別是北方人每天都會(huì)吃一些餅，餅的類(lèi)型是很多的，特別是肉松餅，不知道大家吃沒(méi)吃過(guò)，餅和肉松的味道結(jié)合起來(lái)不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且味道是特別好的，對(duì)于金絲肉松餅，是很多人都愛(ài)吃的吧，今天我們就來(lái)看看金絲肉松餅是怎么做出來(lái)的。

金絲肉松餅的營(yíng)養(yǎng)是很高的，特別是里面含有肉松，大家應(yīng)該都了解肉松的營(yíng)養(yǎng)了吧，它的蛋白質(zhì)的含量是很高的，而且味道是特別香的，能夠很好的開(kāi)胃，也好消化，適合孩子食用。

金絲肉松餅

材料

油皮材料：普通面粉120克，豬油35克或植物油，糖10克，開(kāi)水50克(85度左右)

油酥材料：普通面粉70克，豬油35克或植物油

內(nèi)餡材料：自制肉松50克

做法

1、分別將油皮、油酥材料混合揉成光滑面團(tuán)，裝保鮮袋冷藏30分鐘。

2、取出各分成10份。油皮包油酥(包湯圓一樣)，收囗朝上搟成牛舌狀.自上而下卷起蓋保鮮膜松馳15分鐘。再壓扁搟成長(zhǎng)條形，自上而下卷起蓋保鮮膜松馳15分鐘。

3、用大拇指在小面卷中間按下去，捏住兩頭壓扁搟成圓片，包入肉松收囗朝下蓋保鮮膜松馳15分鐘。

4、用手掌將餅胚壓扁，平鍋放少許油，小火煎至兩面黃，再放入預(yù)熱好的烤箱180度，中層烤15分鐘即可。

5、如果沒(méi)有烤箱，可直接放平鍋煎，油要稍多些蓋住平鍋底部，油溫五成熱，放入餅胚小火慢慢煎至兩面金黃、餅皮完全鼓起即可出鍋。

肉松雞蛋餅

材料

面粉1杯，肉松少許，雞蛋1個(gè)，小蔥1截，鹽少許

做法

1..雞蛋打散，倒入面粉中

2..一邊加水，一邊用筷子攪拌

3..攪拌至面粉成為均勻面糊

4..加入少許鹽

5..蔥花切碎，與肉松一起加入面糊中(圖片中是鱈魚(yú)碎)