雞是我們小時候家里，經常可以見到的一種家禽，也是每逢過節，過年的時候，一定要吃的肉食，是一種老少皆宜的食物，直到現在，也是各種重大的酒席上，不可缺少的一種肉食，既然人們都喜歡吃，如果不知道怎么做，是不是太可惜了呢，讓我們一起來了解一下，鼓油雞的做法吧!
雞有很高的營養價值，對人體健康有一定的促進作用，而且雞的做法有很多種，可以烤著吃，做湯吃，還可以跟其他的食材搭配做出更美味的雞來，是大廚手中必不可少的神奇食材，那么，首先讓我們先來了解，鼓油雞的做法吧!
鼓油雞
食材：雞項1只花生油少許姜5片蒜瓣1粒生抽適量
鼓油雞的做法
1.1、雞放空閑的電飯鍋內，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小時(新鮮的雞做鼓油雞肉質才好吃才夠香，所以不要腌過夜，稍腌就可以了)。
2.鍋燒熱，放少量花生油。等油熱后放下蒜片爆出香味。
3.放入整雞，煎至一面的雞皮稍干，加入腌汁一起燜。
4.煎干一面的雞皮后，再翻煎另一面。
5.期間不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，這樣反復幾次。這樣的鼓油雞才會香噴噴。加生抽后蓋住，共燜15分鐘左右，這樣比較入味。
6.燜至有少許汁即可關火，等晾涼斬件
通過以上我們知道了鼓油雞的做法，雞有很高的營養價值，對人體健康有一定的幫助作用，而且有各種各樣的做法，讓人們食用，希望人們能更多的了解雞肉的做法，做給最喜愛的家人吃，讓他們享受到，既美味，有健康的食物，是不是一件很自豪的事情呢?
