很多人對奶豆腐怎么做并不是很了解，這就需要在對它制作的時候，要對它的各方面進行很好認識，使得制作的時候，都是能夠順利的進行。
奶豆腐怎么做：
楊梅奶豆腐
材料：楊梅糖水350ml，牛奶100ML，明膠12g
做法：
1.取100ml楊梅糖水加入12g明膠，隔水加熱至明膠溶解。
2.牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠氺，攪勻。
3.再將牛奶加熱至80度，加入剩下的250ml楊梅糖水攪勻。
4.裝入容器，放入冰箱冷藏至凝結即可，吃時面上澆適量楊梅糖水。
豌豆奶豆腐
材料：1/2塊牛奶豆腐(我買的是長型的，paneer有很多不同的形狀和重量，差不多是中國豆腐一塊那么大小就是了)
1杯凍豌豆
1只中型番茄
1/2只洋蔥
2只朝天椒或小青椒
1tsp姜蒜蓉
1寸桂皮(CinnamonStick)
3只丁香
1/4杯酸奶Optional
調味料：
2tsp芫荽粉(CorianderPowder)
2tsp番茄醬(Ketchup)
1tsp孜然(CuminSeed)
1tsp孜然粉(CuminPowder)
1tsp辣椒粉(ChiliPowder)
1tsp姜黃粉(TurmericPowder)
1/2tsp印度五香粉(GaramMasala)
1tsp或適量鹽
做法
把番茄，洋蔥，姜蒜蓉，辣椒和洋蔥攪拌成糊狀。
然后把奶豆腐切塊，稍微煎黃。另外一口鍋里加入2大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至邊上稍微泛出紅油。
這個時候加入除了Garammasala和番茄醬之外的所有調味料。
把材料煸炒均勻。然后把酸奶和1杯水混合，倒入鍋內，煮滾。加入奶豆腐稍微煮2分鐘，加入Garammasala和番茄醬。再煮3-5分鐘。加入豌豆，熄火。
好吃的MatarPaneer，可以配面餅也可以配米飯吃。
以上就是對奶豆腐怎么做詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進行，但是要注意的是，制作奶豆腐的時候，在食材搭配上，也是要合理，不宜隨意的選擇一些食材，這樣吃的時候，對自身健康沒有任何好處。
