排骨湯的味道是很美的，而且最重要的是很有營養(yǎng)，對我們身體都會有很多的好處，文蛤也是很常見的食物了，它具有很多種的藥用效果，能夠治療很多疾病，下面我們來看看文蛤排骨湯。
做法：
材料：排骨350克文蛤5-6個姜5克
1.將排骨洗凈,然后放在鍋里面焯一遍。
2.把焯過的排骨沖洗干凈。
3.將文蛤洗凈和排骨還有姜片加清水一塊放進(jìn)燉鍋里面煲。
4.湯煲好后加點鹽即可以食用(湯本身就很甜可以不必加雞精)
小貼士：煲這個湯追求的就是清甜，所以除了鹽以外，其他調(diào)味品盡量不加，以免影響湯的鮮味。
文蛤食用作用
簾蛤科動物文蛤的肉。文蛤又稱花蛤、黃蛤、海蛤。分布于我國沿海。獲得后，取肉洗凈鮮用。
味甘、咸，性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結(jié)的功能和應(yīng)用。此外，文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率。可備選用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內(nèi)外食客歡迎。相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名于世。
對于文蛤排骨湯的做法以及它的功效大家應(yīng)該了解了，它是對我們的身體有很多作用的滋補(bǔ)養(yǎng)顏湯，大家在平時都應(yīng)該多喝一些滋補(bǔ)的湯，特別是女性朋友，都應(yīng)該多煲一些湯喝，不同種類的湯對女性的效果都是不一樣的、
