木魚花是什么?很多人都難以回答這個問題。顯然在生活中，這種物種是比較稀奇的，不為大眾所知道的。盡管，木魚花有很多人不知道是什么，但是，鰹魚想必很多人都聽說過吧，尤其是長居住在海邊的居民。木魚花就是在鰹魚剛上岸，比較新鮮的時候，用到切成很薄的片，然后真空保存起來，這之后，人們會親切地稱它為木魚花。
木魚花保留了鰹魚最原始的芳香氣味，是廚房中烹調中的高手。有很多人非常擅長制作木魚花制成的食物，其美味口感只有在吃罷方能體會到。木魚花，怎么做好吃呢?
魚丸羹
材料
魚丸10顆，香菇5朵，筍絲50g，黑木耳絲20g，紅蘿卜絲20g，柴魚片10g，蒜酥10g，高湯2000㏄，蔥末少許
調味料
鹽，砂糖10g，水100cc
1.香菇洗凈泡軟後切絲，和筍絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲一起放入開水中滾燙至熟，撈出后放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、蒜酥繼續(xù)以中大火煮至滾沸。
2.將粉和水調勻緩緩淋入作法1中，并一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸后盛入碗中，并趁熱撒上蔥末即可。
柴香豆腐
材料：
柴魚片(木魚花片)20克、雞蛋1/2個、盒裝豆腐1盒、淀粉適量。醬汁：
蒜末1/4茶匙、醬油1茶匙、香油1/4茶匙。1雞蛋打散成雞蛋液，豆腐切大塊，裹上淀粉、雞蛋液及柴魚片。
2起油鍋、放豆腐、炸至金黃時撈出，食用時蘸醬汁即可。
3豆腐加剩米飯(水分會比新米飯少一些)，抓在一起，加黑胡椒粉，打上一個雞蛋拌勻;
4鋪平在烤盤中，抹上番茄洋蔥醬汁，加奶酪、鱈魚、玉米粒、青豆、迷迭香、彩椒圈等料物，再鋪一層奶酪;
5烤箱180°預熱5分鐘后，放入拷15分鐘;
6出爐后撒上木魚
用木魚花做成的美味已經出郭了，是不是流口水了。其實，木魚花制作成的食物遠不止這些。在日本料理中，木魚花作為作料再常見不過了。還有，
